J’ai contacté le restaurant pour une réservation le mardi 7 avril entre 20h45 et 21h, mais l’échange m’a un peu surpris. L’interlocuteur m’a demandé plusieurs fois à quelle heure j’allais arriver, alors que je venais tout juste de le préciser. Il m’a expliqué que la cuisine peut fermer plus tôt les soirs calmes (entre 20h et 20h30) si peu de clients se présentent, afin de ne pas « gaspiller d’énergie », selon ses mots. Je comprends la logique, mais la façon de le dire donne vraiment l’impression qu’on n’est pas les bienvenus. Un accueil plus chaleureux et professionnel aurait été bien plus approprié.